Gougères食谱

方向

1. 1。

   预热烤箱至400°F。用羊皮纸对烤盘排成一张。

2. 2。

   在中等锅中，将水，牛奶，黄油，胡椒粉和盐搅拌均匀。将混合物煮沸。

3. 3。

   加入面粉，立即用木勺搅拌混合物，直到面团形成一个从锅侧拉开的球。

4. 4。

   从火上取出面团，冷却2分钟。加入第一个鸡蛋，然后搅拌直至充分混合。加入第二个鸡蛋，然后搅拌直至充分混合。搅拌1/2杯奶酪。

5. 5。

   将面团放入带有1/2英寸顶部的糕点袋中，然后将面团在烤盘上放入1 1/2英寸的圆圈中。撒上剩下的奶酪球。烘烤直到黄金，大约25分钟。