红豆鲁格拉赫食谱

方向

1. 1。

   用木勺将软的黄油和奶油奶酪混合在一起，直至充分混合。（或者，您可以通过将奶油奶酪和黄油与立式搅拌机的桨叶涂一起奶油。）加入面粉，糖和盐，然后混合直至充分混合。

2. 2。

   将面团分为一半。放下两块至少16 x 12英寸的保鲜膜。将每个面团一半形成一个6乘3英寸的矩形面团块。在冰箱中盖上并冷却至少2小时，最多4天。

3. 3。

   准备滚动后，将面团从冰箱中取出，并让其坐在柜台上约30分钟，或者直到铺设足够滚动为止。同时，将2个烤箱架放在烤箱的上和下三分之一中，将烤箱预热至350°F。
   

4. 4。

   填写：在一个中等大小的碗中，将糖和肉桂混合在一起。搁置。将两张羊皮纸或保鲜膜之间的面团铺成一个12乘18英寸的矩形，约1/4英寸厚。在冰箱中放置10分钟，直到稍牢固（Rugelach Inder可以在冰箱中放置长达2周，紧紧包裹）。返回柜台并卸下纸的顶纸。将肉桂糖均匀地撒上一半，以使表面浅覆盖。将一半的红豆糊剂撒在1/2英寸的宽条带中，跨矩形的一个长端。小心地将面团卷起来，从末端开始用红豆糊开始成一个大型警棍。再次冷冻面团至少10分钟。将面团切成3/4至1英寸的细分市场，然后再次冷冻10分钟。

5. 5。

   烘烤15至20分钟，直到底部深褐色。让冷却并撒上糖粉。剩下的鲁格拉赫可以在密封的容器中存储长达4天。