没有揉披萨比安卡食谱

方向

1. 1。

   将面粉，盐和酵母混合在一个大碗中，然后搅拌直至均匀。加水，用木勺搅拌直至没有干粉。用保鲜膜紧紧盖住碗，并在室温下过夜。

2. 2。

   第二天，将面团和您的手轻轻面粉。将面团从碗中刮下到一块饱满的羊皮纸上，这些纸纸放在有框的烤盘内，然后将面团轻轻折叠到中心的均匀斑点中。用面粉粉尘，盖上干净的厨房毛巾。在室温下升高，直到数量几乎翻了一番，大约2小时。

3. 3。

   烘烤前30分钟，将烤箱架调节到上层位置，将烘焙石放在其上（或双堆衬砌烤盘），然后将烤箱预热至550°F。将面团轻轻伸展成均匀的矩形（您不必抬起）。小心地用指尖贴上顶部表面。淋上橄榄油，撒上粗海盐和迷迭香。将整个烤盘用面团转移到披萨石头。

4. 4。

   烘烤5分钟，直到披萨略牢固。从烤箱中取出，然后将披萨转移到披萨果上。丢弃羊皮纸。将披萨直接在烘焙石上烘烤，直到磨碎的金棕色约10至15分钟。从烤箱中取出，冷却5分钟。转移到大型切菜板上，切成8或12个矩形切片，然后食用。