[照片：Joshua Bousel]
虽然可以在中国以各种形式找到它，但您可能会在简单的糖，醋和香料的混合物上加入的美味和酸味酱，再加上果汁（最常见的是菠萝汁）和番茄酱 - 后者既赋予了红色的色调又是独特的西方风味。
在炉灶上的一个锅中，将这些成分以及玉米淀粉泥浆以及玉米淀粉泥浆结合在一起是一个简单的问题。一旦变稠，请立即使用它（这是我们最喜欢的一些伴奏DIY中国菜肴）或将其冷藏长达两个星期。
为什么起作用
- 菠萝汁提供酱汁的果味味，而番茄酱则增强了甜味并提供了标志性的红色。
- 玉米淀粉和水的泥浆使调味酱变稠到适当的粘性稠度。
阅读更多：糖：甜和酸酱
- 屈服：制作1杯（240毫升）
- 活跃时间：10分钟
- 总时间：10分钟
- 评分：
原料
- 1汤匙玉米淀粉（约1/4盎司； 7g）
- 1汤匙（15毫升）水
- 2/3杯（160毫升）菠萝汁
- 1/3杯（80ml）米醋
- 1/3杯（74克）浅红糖
- 3汤匙（45毫升）番茄酱
- 1汤匙（15毫升）酱油
方向
-
1。
在一个小碗中，将玉米淀粉和水搅拌在一起。搁置。
-
2。
在中等锅中，混合菠萝汁，米醋，红糖，番茄酱和酱油，并用中火煮沸。搅拌玉米淀粉浆，煮至变稠，约1至2分钟。从火上取出并立即使用，或将其存放在冰箱中的密封容器中长达2周。
注释
你好，食者！
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