带有小猪肉食谱的Okonomiyaki

方向

1. 1。

   在一个大锅中，用2夸脱的冷水覆盖猪肉。加入1茶匙盐，用高火煮沸。从任何升到表面的浮渣掠过。将热量降低到低水平，然后小火煮，直到肉从骨头上掉下来，2至3小时。从肉汤中取出猪排，可以将其放在另一个目的中。当小猪肉凉爽时，将肉和皮肤从骨头上取出，大致切碎并放在一旁。丢弃骨头。

2. 2。

   在一个大碗中打鸡蛋。加入面粉，酱油，芝麻油和1/4茶匙盐。搅拌以结合，然后折叠白菜。

3. 3。

   在12英寸的非粘或铸铁煎锅中用中火加热1 1/2汤匙，直到闪烁。将面糊倒入煎锅中，然后将热量降低至低。将葱，切碎的奶酪和猪肉肉加入煎饼的顶部，均匀地分发物品。这些物品将在某种程度上沉入煎饼。

4. 4。

   将盖子放在煎锅上，用低火煮，直到煎饼在底部变成金黄色，然后放在顶部，约5分钟。尽量不要在烹饪时打扰煎饼。您可以通过用刮刀轻轻抬起侧面来检查其进度。

5. 5。

   用板作为盖子，将薄煎饼倒在板上。将剩余的1 1/2汤匙油添加到煎锅中，然后将煎饼倒入褐色的侧面。棕色直到底部设置为约3分钟。

6. 6。

   将板作为盖子，再次将煎饼倒在盘子上。淋上Okonomiyaki酱和蛋黄酱。撒上Bonito薄片，立即食用。