用泰国辣椒果酱和罗勒食谱炒蛤
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随着Nam Prik Pao和蛤lam释放出来的额外果汁,这种炒菜已经包装了太多的风味,您甚至不需要添加任何鱼露。该过程非常简单明了。唯一的警告是,您不应该使用不粘锅,因为蛤shell可以在其表面上产生划痕。
如果您不喜欢蛤lam,则可以使用¾磅的虾或鱿鱼,在这道菜中也非常有效。不喜欢海鲜,请使用¾磅大小的猪里脊肉或鸡胸肉。
阅读更多:我的泰国:炒蛤lift泰国辣椒果酱和罗勒
- 屈服:服务2
- 活跃时间:5分钟
- 总时间:10分钟
原料
- 3汤匙植物油
- 2个大丁香大蒜,剥皮并切碎
- ¼杯商店购买或自制Nam Prik Pao(泰国辣椒果酱)
- 2磅的小蛤,清洁
- 3个大红色或绿色的墨西哥胡椒,纵向对角线切割
- 鱼露,品尝
- 一杯新鲜的泰国罗勒叶,松散地包装
方向
-
1。
用大型炒锅或中火加热油。加入切碎的大蒜并炸至香,然后开始变成浅棕色。
-
2。
搅拌nam prik pao;混合好。
-
3。
将蛤和切成薄片的辣椒加入锅中;关闭盖子。摇动蛤s,以确保它们打开并均匀煮熟。大约2分钟后,打开盖子。挑选出不打开并丢弃它们的蛤。
-
4。
检查调味料。加入鱼酱调味。
-
5。
搅拌罗勒叶。枯萎后,将锅从火上取出。用米饭食用。
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