玉米饼在巧克力奶油馅上堆叠着玉米饼,上面放着蓬松的白色糖霜,在视觉上类似于花哨的堆积的海绵蛋糕,但最终使甜点的体验截然不同。玉米饼需要一些习惯 - 即使巧克力有机会凝固,它们也会保持耐嚼 - 但味觉感觉与我尝试过的任何其他甜点不同。玉米饼的面粉味道与浓郁的巧克力奶油奶油馅料(也很棒的勺子)和酸奶霜糖霜的互补甜味混合在一起。
食谱注释:我使用的是自制的玉米饼,它们比典型的商店购买的品种更“不规则”,因此,您在照片中的一些玉米饼上看到的气泡和轻微的“烤面包”外观。
切成蛋糕时,请务必使用非常锋利的刀,因为厚厚的蛋糕在质地上会非常坚固。
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- 屈服:服务8
- 活跃时间:30分钟
- 总时间:3小时
原料
- 1包(12盎司)半甜巧克力件
- 4杯(32盎司)酸奶油,分裂
- 10(7英寸)面粉玉米饼
- 3/4杯(约6盎司)糖果糖,过筛
- 巧克力卷发或洒水,用于装饰(可选)
方向
-
1。
在中等锅或双锅中,用低火融化巧克力块,偶尔搅拌。搅拌2杯酸奶油。从火上取出并冷却。
-
2。
将一个玉米饼放在您的盘子上。将约1/3杯巧克力混合物放在顶部。重复剩下的八个玉米饼和剩余的巧克力混合物。顶上最后一个玉米饼。
-
3。
将组装的蛋糕放入冰箱中,让冷却直至相当坚固,大约30分钟。
-
4。
在一个中等大小的碗中,将剩余的酸奶油和糖果糖一起搅拌。散布在蛋糕的顶部和侧面。盖上盖子并冷却3个小时或过夜,然后再上菜。
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你好,食者!
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