哥伦比亚风格的AREPA（烤或烤玉米蛋糕）食谱

方向

1. 1。

   将Masarepa，奶酪（如果使用），1杯水和1茶匙植物油混合在一个中等大小的碗中，用手揉捏直到形成面团。如果边缘裂开，请少量地在手掌之间将其弄平，然后一次在水中揉捏一汤匙，直到面团柔软而光滑，但不粘。调味面团以添加盐调味，然后盖上盖子并放置五分钟。

2. 2。

   将面团分成四个偶数，然后滚成球。在木制切菜板或普通切菜板上工作，上面放着一张塑料包裹或羊皮纸，将每个球弄平至直径约5英寸的磁盘，厚度为1/4英寸。

   

3. 3。

   用中低温融化12英寸的铸铁或不粘煎锅中的黄油（请参见上面的注释3）。添加arepas并煮熟，将它们移动在锅中，偶尔将它们旋转，直到第一侧烧焦，并形成干燥的外壳，大约五分钟。翻转AREPA，在第二侧煮至干地壳形成，长约五分钟。继续烹饪，每分钟左右翻转，直到Arepas大多干燥且相对僵硬，大约五分钟。与您选择的奶酪，融化的黄油或浇头一起食用。