墨西哥巧克力奶酪食谱

方向

1. 1。

   将烤箱架调整到中间位置，并将烤箱预热至325＆degf。在小型重型锅中用中火搅拌2/3杯糖和水以溶解；煮沸。继续在不搅拌的情况下煮熟，直到混合物为深琥珀色，并根据需要用水刷锅侧，以洗净任何可能形成的晶体。立即倒入锅底，然后倾斜锅均匀地涂上；搁置。

2. 2。

   在大碗中，将剩余的1/2杯糖与鸡蛋，蛋黄，香草和盐搅拌。在中型锅中，加热牛奶，奶油和肉桂粘在烫伤中。用巧克力搅拌直至溶解。除去肉桂棒，然后将巧克力混合物慢慢倒入鸡蛋混合物中，然后搅拌以结合。小心地将热的蛋奶倒入锅中。

3. 3。

   将锅放在大烤盘中，然后放在烤箱架上。将热水加到烤锅中，直到蛋糕锅的侧面一半。烘烤直到刚开始，但仍然有点摇摆，大约30分钟。在室温下冷却30分钟，然后冷却至完全凝固，约4小时。

4. 4。

   要食用，请在蛋糕锅的周围施加锋利的刀，以松开弗兰。将盘子放在锅上，然后翻转以将弗兰倒在板上。服务。