老式的桃子皮匠（又名桃子难题）食谱

方向

1. 1。

   将烤箱架设置为中间位置，将烤箱预热为400°F。将面粉，糖，发酵粉和盐加入食品加工机的碗中。脉冲几次混合。加入4汤匙黄油块，再搅拌几次，直到将黄油作为微小块掺入。将混合物转移到一个大碗中。

2. 2。

   在一个小碗中搅拌鸡蛋和牛奶，然后将液体加入面粉混合物中。用勺子搅拌直至充分掺入，粘稠的面团开始形成。将面团在面粉良好的表面上打开，撒上面粉，然后轻轻揉面粉，直到柔软，可行的面团。准备馅料时，将面团用保鲜膜和冷藏。

3. 3。

   慷慨地黄油9英寸的馅饼菜。将倒置的茶杯或6盎司的小模子放在馅饼板的中央，然后在杯子的外部涂黄油。将桃子放在菜的一面，将它们均匀地隔开。

4. 4。

   在中等锅中，加入糖，盐，剩余的3汤匙黄油，水和香草提取物。在培养基上加热，搅拌直至糖溶解并融化黄油。将糖浆均匀地倒在桃子上。

5. 5。

   推出饼干面团，这样您就有一个大圆圈可以覆盖桃子（约11英寸）。将面团悬在桃子上（面团会弹性），然后按面团，使其适合桃子（不要将面团压入锅的侧面）。烘烤30至35分钟，或直到饼干的顶部为金黄色。从烤箱中取出，放在电线架上冷却30分钟。

   

6. 6。

   一旦补鞋匠冷却后，将一块大盘子放在馅饼盘上，然后迅速倒转，以免撒汁。切成薄片，因此每块都有一块完整的桃子和毛毛雨，还有额外的糖浆。立即与鲜奶油或香草冰淇淋一起食用。