带无花果和芝麻菜沙拉食谱的猪排

方向

1. 1。

   用1茶匙油涂上猪排，然后用盐和胡椒粉调味。在10英寸的煎锅中加热1汤匙橄榄油，直至轻轻吸烟。加入猪排，煮至第一侧呈褐色，为4至6分钟。翻转并继续煮熟，直到内部温度在即时读取温度计上的145°F登记处，大约长3分钟。转移到盘子和箔纸的帐篷中。

2. 2。

   将煎锅返回加热并加入1/2杯葱。煮，搅拌，直到变软约2分钟。加入肉汤和酒，搅拌以刮下锅底上的任何棕色碎片，然后煮沸。煮至大约5分钟，直到酱汁降低至1/2杯。从火上取出，搅拌冷黄油直至乳化。

3. 3。

   酱汁减少时，将芝麻菜，马苏里拉奶酪组合在一起，剩余的1/4杯葱和无花果。将雪利酒醋和剩余的1/4杯活油混合在一个小碗中，然后用叉子搅拌以结合。调味，用盐和胡椒粉调味。

4. 4。

   将猪排返回煎锅，涂上酱汁，然后将tranfer换成盘子。穿沙拉（您可能不需要所有的敷料），并与猪肉一起食用。