泰国玉米油条（Tod Man Khao Pod）食谱

方向

1. 1。

   从玉米片上取下玉米粒。将油加热至300°F，在炒锅或荷兰烤箱中加热。将大盘子或饼干纸与纸巾衬上，并将其保持在附近。

2. 2。

   保留一半的玉米仁，然后将另一半放在搅拌机或食品加工机中，以及红咖喱糊，鸡蛋，米粉，发酵粉和盐；混合直至光滑并将混合物转移到碗中。

3. 3。

   将Kaffir石灰叶（或罗勒叶）堆叠起来，然后将它们紧紧地卷成卷。尽可能细微地切成卷。将Kaffir Lime叶条与保留的整个玉米粒一起折叠成玉米面糊。

4. 4。

   通过大汤匙将玉米面糊非常轻轻地放入油中。不要过度填充锅。一旦油条漂浮在顶部，将它们翻转到周围，以确保它们均匀褐色。一旦它们是金黄色的，并且开始在边缘周围变暗，然后用开槽的勺子将它们钓到纸巾衬里的盘子上。重复直到所有油条煮熟。

5. 5。

   让油条稍微冷却。将他们与泰国甜辣椒酱一起食用。