Crisp煎尾巴是多盘菜必备缅甸河佛拉沃尔.曾用它煎熟后,你可省下流油冲刷无数盘子上方使用Naomi Dugui香蕉花廊.
经许可重印缅甸河佛拉沃尔Naomi Dugui版权2012由Artisan发布书籍出售之地可用所有权利保留
- 引用量 :3/4杯油和1/4杯油
- 活动时间 :30分钟
- 总时间 :40分钟
成分分量
- 一杯花生油
- 2杯(约2.5磅)薄片亚欧柳
方向引导
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开工
将宽重技巧或大稳定Wok置中高热并加油切片尾巴石油热时会升到表面 轻轻摇晃
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二叉
到达水面后, 加入剩下的尾巴, 仔细, 免得用油冲自己, 并调低热到介质温柔常用长手木勺或蜘蛛树枝释放水分时会冒泡提前5分钟开始变棕 再调低点热量大约10分钟后,应开始染色继续做饭偶发调味以阻止他们粘在锅上或对立面,直到他们转金棕色3分钟左右
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3级
条带纸巾板叉子或蜘蛛从油中举起一堆油煎尾巴,悬停片刻将多余油冲入锅中,再放在纸毛巾上关上热线,把剩余尾巴移到盘子上,用纸巾轻轻染色隔开所有块并略推,然后放风干5至10分钟,(如果你厨房热潮,别担心 口味还在那里
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4级
将树枝改成干净干燥广口玻璃罐完全冷却后 紧贴将油移到另一个干净干罐上,除最后部分外全用,它会有一些流星碎片等油完全冷却后 紧紧覆盖并储存在一个冷酷黑暗之地
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哈罗伊达
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