脆皮深鸡肝食谱

方向

1. 1。

   修剪任何结缔组织或脂肪的鸡肝，然后将肝脏切成两半。将酪乳和1汤匙辣酱混合在一个中等大小的碗中，然后加入修剪的鸡肝。在冰箱中腌制鸡肝至少1小时。

2. 2。

   用细筛子排干鸡肝。将面粉，鸡蛋和panko放入三个单独的中等碗或浅碗中。将每个肝脏渗入面粉，然后在鸡蛋中，最后在Panko中。将面包的肝脏放在有框的烤盘或板上。

3. 3。

   将足够的油倒入一个大的厚底煎锅中，达到1英寸的深度。将油加热到中等高的热量，直到在深油脂或瞬时读取温度计上达到350°F的温度。分批工作，将面包式肝脏放在热油中，炸炸，偶尔转动，直到金黄色和酥脆，每侧3-4分钟。将肝脏转移到衬有纸巾的大盘子中，然后加盐调味。在侧面配上额外的辣酱。