Smitten Kitchen的收获烤鸡配葡萄，橄榄和迷迭香食谱

[照片：Deb Perelman]

烤箱烤的鸡肉制成了快速而令人满意的凉爽天气晚餐。Deb Perelman's方法INSmitten厨房食谱很容易散发一个工作日晚餐。

鸡肉零件（您选择的；自己切成整只鸡最便宜）首先变成褐色，以使皮肤酥脆，然后将其推入450度烤箱，周围环绕着葡萄，橄榄和切成薄片的葱。整个锅都完成了烹饪的散布切片（大约20分钟左右），然后用滴头制成超级简单的锅酱。这是一种简单的方法，但在每个元素上都构成奇迹。葡萄与鸡肉脂肪滑的橄榄一起食用，从甜零食转变为甜美的装饰。

为什么我选择这个食谱：这些天烤葡萄有一个“它”的时刻，今年秋天我似乎无法获得足够的烤鸡。

什么有效：葡萄 - 绿色的组合在本周之夜烤鸡食谱打扮成一个优雅的浪漫的星期天晚上或小型晚餐聚会。

什么没有：我不是一个巨大的原始迷迭香迷，所以我在下次还原时将其添加到锅酱中。

建议的调整：更改这里的大部分内容将完全改变食谱的本质；必威365就是说，佩雷尔曼（Perelman）鼓励您选择最喜欢的鸡肉切割，并指出该食谱与葡萄和橄榄质量的范围也一样。

摘录Smitten厨房食谱。版权所有©2012 by Deb Perelman。摘自兰克斯公司（Random House，Inc。）的分部Knopf的许可。未经出版商的书面许可，本摘录的任何部分都不得复制或重印。无论出售在哪里，都可以使用。