煎炸鱼配shiitake蘑菇食谱

方向

1. 1。

   将2汤匙橄榄油加热到12英寸的煎锅中，用中火加热，直到几乎开始吸烟。加入蘑菇，加盐，胡椒粉和辣椒片调味，煮熟，偶尔搅拌，直到褐色为3至4分钟。转移到温暖的盘子上，放在一旁。

2. 2。

   用盐和胡椒粉调味鱼。擦拭煎锅，加入剩余的橄榄油，然后恢复中火，直到闪烁。加入鱼片并煮不动，直到在第一侧呈褐色，大约3分钟。用柔性金属刮刀小心地翻转，然后在第二侧煮至煮熟，长约2分钟。用蘑菇转移到盘子上。

3. 3。

   在同一煎锅中，加入1杯汤料，用高火煮至减少一半，约2分钟。放火，加入黄油和柠檬汁。调味，用盐和胡椒粉调味。倒在鱼和蘑菇上，并用新鲜的欧芹，细香葱和/或柠檬楔子上食用。