藜麦沙拉配菜豆，橙子，鳄梨和杏仁，配柑橘醋食谱
[照片：Jennifer Segal]
从新的一年开始，从这种淡淡可口的藜麦沙拉上面放上精致的蔬菜，柑橘，鳄梨和松脆的杏仁。请确保按照指示将红洋葱浸泡在冷水中，以摆脱任何不愉快的生洋葱味。
- 屈服：服务4
- 活跃时间：30分钟
- 总时间：30分钟
原料
- 对于藜麦：
- 1杯藜麦，冲洗
- 犹太盐
- 用于调味料：
- 2汤匙新鲜果汁来自大约2个石灰
- 2汤匙新鲜榨汁的果汁来自1个橙色
- 2汤匙蜂蜜
- 6汤匙橄榄油
- 现磨黑胡椒
- 给沙拉用的：
- 1（4盎司）袋豆瓣，婴儿芝麻菜或混合物
- 2个中等橙子，切入细分市场
- 1鳄梨，去皮，尸体和切成薄片
- 1/4杯切成薄片的红洋葱，在水中浸泡10分钟
- 1/4杯切成薄片的杏仁
方向
-
1。
将1-3/4杯水和1/2茶匙盐煮沸，煮沸。加入藜麦并将热量降低到低；盖住并煮至藜麦嫩，大约15分钟。放在一边冷却。
-
2。
将柠檬汁，橙汁和蜂蜜搅拌在一起。不断搅拌，慢慢淋上油。调味，用盐和胡椒粉调味。
-
3。
将藜麦与大约1/4的敷料和调味料一起搅拌，搭配盐和胡椒粉。在盘子或放在大型盘子上划分。将蔬菜，橙色片段，鳄梨，洋葱和杏仁放在一个大碗中，略带敷料。调味，用盐和胡椒粉调味。用衣服的蔬菜停止藜麦，立即食用。