无麸质辣热巧克力饼干食谱

方向

1. 1。

   在小碗中，将白米粉，土豆淀粉，可可，碎屑，发酵粉，盐和黄原胶搅拌在一起。在装有桨叶附件的立式搅拌机碗中，以中等速度的黄油和砂糖奶油，直到浓稠的糊状形式，约30秒。停止搅拌机。向下刮下碗的底部和侧面。加鸡蛋。中等速度奶油，直到光线彻底混合，约30秒。停止搅拌机。添加干成分。以中低速度混合直至形成面团，约2分钟。面团会干。 If after two minutes, dough does not form, add one teaspoon milk.

2. 2。

   将面团转到面粉的工作表面上。拍打磁盘。用保鲜膜紧密包裹。冷却两个小时或过夜。

3. 3。

   将烤箱架调整到中间位置。预热烤箱至350°F。带有羊皮纸的边缘烤盘。灰尘用白米粉轻轻地工作。将面团滚到1/8英寸的厚度。切成形状。使用饼干刮刀，然后将面团转移到准备的烤盘中。太空饼干在锅上1英寸。

4. 4。

   烘烤直到饼干芳香且结实，大约12分钟3英寸的饼干。从烤箱中取出锅。在转移到电线架之前，让饼干在锅上冷却1分钟。收集面团屑。重新滚动并重复直到使用所有面团。将冷却的饼干存储在密封的容器中长达一周。