韩国油炸花椰菜（纯素食）食谱

方向

1. 1。

   在大炒锅，荷兰烤箱或油炸锅中预热至350°F。
   

2. 2。

   将玉米淀粉，面粉，发酵粉，2茶匙犹太盐，芝麻种子和椰子混合在一个大碗中，然后搅拌直至均匀。加入水和伏特加酒，然后搅拌直至形成光滑的面糊，如果面糊太厚，则多达2汤匙的水。它应该具有薄涂料的一致性，并在薄丝带中掉下搅拌器，当它们击中碗中的面糊表面时，它们立即消失。

3. 3。

   将花椰菜加入面糊。一次工作，抬起一块，让多余的面糊滴下。小心地将其放入热油中。重复剩余的花椰菜，直到锅或炸锅饱满。不要拥挤锅。（您可以在每批中适合大约一半的花椰菜）。煎炸，使用金属蜘蛛或开槽的刮刀旋转并搅动碎片，直至均匀的金黄色均匀酥脆，大约6分钟。转移到衬有纸巾的盘子上，然后立即用盐调味。在炸剩余花椰菜的同时，保持温暖。

4. 4。

   将油炸花椰菜撒上酱汁，立即食用，撒上额外的芝麻和葱。