[照片：Nick Kindelsperger]
在很多年中，我一直在写这篇文章，我从未使用过中国折叠的蒸bun头。不要，请注意，因为我不喜欢它们 - 远非案件。我只是不认为我可以。从头开始使它们成为最难的项目，但需要时间，这是我一周中经常没有的东西。但是后来我在杂货店遇到了一袋冷冻的面包，在咨询了包括Kenji在内的一些消息来源之后，我意识到自己已经解决了。
我知道阅读后会没事的这个帖子肯吉（Kenji）在冷冻蒸汽面包上。有趣的是，他甚至倡导微波炉，尽管您也可以将它们蒸到沸水。两者的工作非常好。唯一的诀窍是事先将它们从冰箱中取出，然后让它们达到室温。幸运的是，这并不需要太多时间。现在，我所需要的只是要填补的东西。
虽然看起来很美味，但我知道chashu猪肉没有问题，因为花了太长时间。因此，我回到了我经常在这里使用的两种味道包装的成分：培根和泡菜。那会照顾好咸，肉和辛辣的一面。
为了平衡这些侵略性成分，我搅打了新鲜而脆的黄瓜，胡萝卜和姜沙拉。将所有蔬菜切成火柴棒，然后用米醋，红糖和一点点盐制成的酱汁。沙拉在准备其他所有东西时都藏在冰箱中，为泡菜和培根提供了酥脆和酸性的对立面。所有这些都装在一个热气腾腾而柔软的面包中，这在很少有食物可以希望的方式上“通风”。
- 屈服：服务4
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：30分钟
原料
- 4汤匙米醋
- 2汤匙深棕色糖
- 1/4茶匙盐
- 1个中型黄瓜，剥皮，切成1/4英寸宽和3英寸长火柴
- 1个中型胡萝卜，剥皮，切成1/4英寸宽和3英寸长火柴
- 1英寸的姜，剥皮，julien
- 12个冷冻中国折叠的蒸bun头（让我们来到室温）
- 6片厚切的培根
- 1 1/2杯泡菜，大致切碎
方向
-
1。
将米醋，红糖和盐混合在中型碗中，然后搅拌直至糖和盐溶解。加入黄瓜，胡萝卜和生姜，然后搅拌均匀。将碗转移到冰箱至少15分钟。
-
2。
根据包装上的指示煮蒸的面包。（我将它们煮了10分钟，然后在一块大锅轻轻沸腾的水上放置在蒸锅篮中。微波也有效）
-
3。
bun头蒸时，用中火在大型铸铁煎锅中煮培根，直到酥脆，大约10分钟。完成后，将培根放在纸巾上，然后除去除1汤匙培根脂肪外的所有外部。加入切碎的泡菜，煮至任何泡沫蒸发的液体，1至2分钟。
-
4。
对于每个面包，加入一层泡菜，1/2片的培根以及胡萝卜和黄瓜沙拉。立即服务。
我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。
注释
你好，食者！
想评论吗？登入或者登记
添加评论
预览您的评论