用香肠，炸鸡蛋和烟熏paprika allioli食谱炒芦笋

方向

1. 1。

   对于熏制的辣椒粉allioli：（请参阅说明）将鸡蛋，芥末酱，柠檬汁，大蒜和熏制辣椒粉混合在杯子的底部，这仅适合手动搅拌器的头部。小心地倒入菜籽油。将搅拌机的头放在罐子的底部。启动搅拌器，然后将其慢慢拉到混合物中。应形成浓稠的奶油乳液。将混合物转移到碗中。不断搅拌，在橄榄油中慢慢淋上毛毛雨。调味，用盐和胡椒粉调味。

2. 2。

   组装：用中火在大型铸铁或不粘锅中加热橄榄油和香肠。煮，搅拌，直到香肠变脆，大约3分钟。转移香肠，然后将脂肪放到一个小碗上。将2茶匙的脂肪返回到煎锅中，然后在中高的地方加热直至闪烁。加入芦笋，煮，搅拌和扔，直至鲜绿色，约1分钟。加入大蒜，然后继续煮至芦笋变软，大蒜很香，大约45秒。用盐和胡椒粉调味，加入醋和折腾。将芦笋转移到盘子上。

3. 3。

   将剩余的香肠脂肪添加到煎锅中（应该有大约2汤匙），并用高火加热直至闪烁。加入鸡蛋，用盐和胡椒粉调味，然后煮，将热脂肪倒在鸡蛋顶部，以便将其迅速放置。继续做饭，直到几乎没有凝固白色并在边缘周围卷曲为止，但蛋黄仍然很流鼻涕。顶部芦笋，炸鸡蛋，香肠碎片和香肠脂肪。与熏制的辣椒粉蛋白酶一起食用。