DIY杏Liqueur食谱
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[照片：秋天的吉尔斯]
蛋art的新鲜杏子和甜杏子的结合使美味且复杂的自制杏Liqueur结合在一起。
我发现这比我制作的其他自制利口酒的甜味少得多。为了让新鲜杏子的酸味通过，我以1：4的甜味与注入的精神定居。当然，您随时可以添加更多的口味。
笔记：要制作简单的糖浆，请将1杯水与1杯糖混合在一个小锅中，然后用中火加热，不断搅拌，直到糖溶解为止。使用前冷却。简单的糖浆将在冰箱中的密封容器中保存长达5天。
关于作者：Autumn Giles是纽约皇后区的作家。你可以看到她的工作秋天制造＆做，听她谈论字母汤播客，然后对她说话推特。
阅读更多：如何在家制作（和使用）杏利口酒
- 屈服：制作1 1/2杯
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：7天
- 评分：
原料
- 3/4杯新鲜杏子，切成丁和切成丁
- 3/4杯未加糖的干杏子，切成丁
- 1 1/2杯伏特加
- 1/4杯简单的糖浆，另外还有更多（请参阅注释）
方向
-
1。
将新鲜干燥的杏子放在干净的夸脱罐中，然后倒入伏特加酒。水果应被液体覆盖。密封罐子，放在室温下注入一个星期。
-
2。
一周后，将混合物通过细网筛过滤以除去水果块，然后轻轻按下以提取额外的液体。然后再次通过Chinois或衬有三层奶酪夹的细网滤器过滤。
-
3。
在干净的夸脱罐中，将滤液与简单的糖浆混合在一起。搅拌以结合，品尝，并在需要时添加更简单的糖浆。将冰箱中的密封容器存储长达3个月。
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