山羊奶酪nasturtium冰淇淋

烤这本书

发布：2013年7月8日最近更新时间：2019年5月8日

[照片：Miana Jun]

用鲜花烹饪将充满活力的nasturtium与柔软的奶油山羊奶酪混合在一起，作为冰淇淋，冰淇淋是草丛，胡椒和甜的。

尖端：这个食谱需要您调节鸡蛋，这不是万无一失的，但是您越彻底击败蛋黄，然后将温暖的牛奶混合在越慢的情况下，您就会越好。在开始之前，请确保所有成分至少是室温。试图调节冰箱冷的蛋黄很少会很好。

调整：这款冰淇淋最好的山羊奶酪是柔软，奶油般的奶酪，通常以原木或小圆形拍拍出售。

原料

1。

将山羊奶酪放入带有盖子的大型（3夸脱）的耐热容器中。
2。

用中火在中型锅中，加热牛奶，然后搅拌一半的糖。煮至糖溶解。同时，将蛋黄与剩余的糖和盐搅拌。当牛奶吸收所有糖（但要煮沸之前），举便会通过慢慢将一半的温暖牛奶混合物倒在蛋黄混合物上，同时猛烈地搅拌。然后将鸡蛋混合物慢慢倒回锅中，剧烈搅拌。加热混合物，直到将勺子的背面覆盖，并且温度在糖果温度计上达到165°F。
3。

慢慢将混合物倒在山羊奶酪上，搅拌以充分溶解并掺入。折叠切碎的花朵，冷却混合物至少4小时，直至过夜。根据制造商的说明，在冰淇淋制造商中冻结。冰淇淋在食用前在室温下静置约15分钟。

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