这种简单且廉价的菜从辣的意大利香肠以及菠菜中的颜色和营养中获得了风味。由于番茄酱是在香肠褐色褐色的锅中制成的,因此从一开始就会获得巨大的风味,最终您肯定会欣赏。总的来说,这是一个很容易的晚餐,第二天剩菜剩饭更好,或者我听到...
我在纽约的热潮期间开发了这个食谱。由于我的公寓没有交流电,因此烹饪是不可能的。取而代之的是,我不得不在姐姐的公寓里寻求食谱测试量。这也意味着她剩下了剩菜,第二天我收到一条短信说:“午餐时的意大利面美味甚至更好!”
有时,我喜欢在酱汁中涂上额外的奶酪,以增加味道,但这取决于您。您也可以跳过南瓜或在其上使用其他时令蔬菜。如果辣的意大利人不是您的事,请随时用鸡肉或火鸡香肠代替。
- 屈服:服务4
- 活跃时间:25分钟
- 总时间:30分钟
原料
- 1汤匙橄榄油
- 2链接意大利香肠(略多于½磅)
- 2½杯黄南瓜,切成1英寸的碎片(大约1个)
- 1个中葱,切成薄片(约1/4杯)
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 捏干红辣椒片
- 1(28盎司)可以全剥番茄
- 1杯自制鸡肉汤或商店购买的低钠鸡肉汤
- 3杯Fusilli或Ziti
- 2½杯婴儿菠菜
- 磨碎的帕尔玛干酪,用于装饰
- 新鲜的薄荷,大致切碎,用于装饰
方向
-
1。
用中高温加热12英寸煎锅中的油,直到闪烁。加入香肠并煮至刚开始变成褐色,大约2分钟,然后加入南瓜并完成烹饪,直到香肠不再是粉红色,长2至3分钟。转移到碗中,放在一边。
-
2。
在同一煎锅中,请确保在锅中只有1½汤匙液体(如有必要时加更多的油或排出多余的脂肪),将热量降低到中等,然后加入葱,少许盐和辣椒剥落并煮至葱变软约2分钟。
-
3。
加入西红柿和汤,用木勺轻轻分解西红柿,然后用盐和胡椒粉调味。然后面食并调节热量以保持强烈的活跃气泡并煮熟,直到面食刚刚嫩7-9分钟。加入香肠,南瓜并加入菠菜中搅拌,直到面食为Al Dente,再增加3分钟。调味,用盐和胡椒粉调味。
-
4。
放在碗中,上面放上帕尔玛干酪和新鲜的薄荷。
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注释
你好,食者!
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