终极培根芝士汉堡食谱

方向

1. 1。

   将烤箱架调整到中心和底部位置，将12英寸的铸铁煎锅放在底部架子上，然后将烤箱预热至400°F。

2. 2。

   同时，将带有重型铝箔的边框烤盘排成一片。将六片培根放在垂直于柜台边缘的烤盘侧至侧面。折叠第一，第三和第5片的顶部半部分。在褶皱的顶部上放一片培根，垂直于前6片，然后展开培根，以便将新切片在其他所有切片上搭配。向下折叠第二，第4和6片，并在折叠顶部放置另一片培根。展开切片。重复直到所有12片培根都以交织方式放在烤盘上。将烤盘放在烤箱中，煮至培根酥脆，大约25分钟。

   

3. 3。

   培根煮熟，将蛋黄酱，番茄酱，芥末酱和1茶匙黑胡椒混合在一起。搅拌以结合。将牛肉碎成4（6盎司）的小馅饼，比面包稍宽。按下每个馅饼的中心，用指尖稍微缩进。用盐和胡椒粉在各个方面自由调味。搁置。

4. 4。

   培根煮熟后，将烤箱从烤箱中取出，然后将肉鸡放到高处。将多余的培根脂肪倒入一个小碗中，放在一旁。将培根转移到衬有纸巾的板上，注意不要打破它。允许排水30秒，然后转移到切菜板上。将培根编织成四个较小的正方形，然后放在一旁。

   

5. 5。

   将2汤匙培根脂肪倒入蛋黄酱混合物中，然后搅拌。刷汉堡用培根脂肪在内部表面上滚动，并放在烤盘或烤盘上刷上。

   

6. 6。

   使用烤箱手套或折叠的厨房毛巾从烤箱中取出铸铁煎锅。放在中火上。将剩余的培根脂肪添加到煎锅中。添加汉堡馅饼并煮熟，偶尔转动，直到每个汉堡登记库的构造良好，并在即时读取温度计上120°F。上面加奶酪，然后继续烹饪直到奶酪融化，汉堡摄入125°F的中等稀有或135°F。转移到大板上。

   

7. 7。

   将洋葱加到煎锅中并煮熟，经常搅拌，直到变软并浅褐色约5分钟。调味，用盐和胡椒粉调味，然后转移到碗中。

   

8. 8。

   将汉堡面包放在肉鸡下，而洋葱煮熟，直到金黄色并烤约2分钟。

   

9. 9。

   在汉堡面包的两侧散布蛋黄酱混合物。将3个泡菜放在每个底bun上。上面放上汉堡小馅饼，一堆洋葱和一片培根编织。关闭面包并上菜。