自制Merguez Saseage食谱

格林

点燃你的烤架并准备一些严重烟雾

Joshua Bousel
自制Merguez Saseage食谱

[照片:JoshuaBousel

北非羊肉香肠Merguez是辣土口味的电源库,

  • 引用量 :四磅香肠
  • 活动时间 :1/2至2小时
  • 总时间 :1/2至2小时

成分分量

  • 2茶匙全昆虫种子
  • 2茶匙全coriander种子
  • 2茶匙全芬宁种子
  • 二叉番茄
  • 2表单Kasher盐
  • 茶松cayenne辣椒
  • 3磅羊肩,切成3/4英寸立方体并去除粘结
  • 1磅羊肉或猪肉脂肪切成3/4英寸立方体
  • 二叉新鲜大蒜
  • 3杯Harissa
  • 三分之一杯冰水
  • 羊壳,热水浸泡30分钟后使用
  • 类型火:直达
  • grll热量 :中高

方向引导

  1. 开工

    点菜菜菜菜菜菜菜 鸡尾酒菜 中热吐司 约2分钟转到香料研磨机并研磨成细粉调香料混合小碗和混合

  2. 二叉

    大碗里放羊肥加香料混合剂、大蒜和Harissa通过大衣肉和香料油放在冰箱里直到准备磨

  3. 3级

    磨肉机加小死 成碗冰

  4. 4级

    使用悬起混合器滑动附加器 低速混合一分钟添加水和混合液分解和香肠均匀粘合,再加约1分钟

  5. 5级

    小香肠派蒂休息点香肠混合电冰箱小锅煮熟 中高热直到煮熟口味调适香肠

  6. 6级

    香肠嵌入羊圈 并转入六英寸链路冷冻前准备做饭

  7. 7

    轻一烟囱满木炭当木炭点亮并覆盖灰灰时 倒出并均衡分布煤炭搭建烹调栅格、覆盖栅栏并允许预热5分钟净化并油厂拷贝格特中高直接热推到香肠注册155摄氏F时立即读取温度计插入链路中间取出栅栏休息5分钟并服务