意大利面条和帕玛森鸡肉肉丸食谱

方向

1. 1。

   将鸡肉汤倒入一个小碗中，然后将明胶撒在顶部。静置至少5分钟以软化。将面包放在一个大碗中，然后用牛奶润湿。加入奶酪，鸡蛋，欧芹，一半的罗勒，1茶匙盐，1汤匙油，1个丁香大蒜和1/4茶匙红辣椒片，直至混合。

2. 2。

   在微波炉中或在小锅中加热明胶混合物，直到融化并搅拌到面包混合物中。加入鸡肉，用手轻轻混合直至合并。冷却10分钟，然后用湿手或1/4杯冰淇淋勺形成12个球。

3. 3。

   用中火在大锅中加热剩余的3汤匙油，直到闪闪发光。加入洋葱和1茶匙盐，煮熟，偶尔搅拌，直到变软约8分钟。加入大蒜厨师，直到香，大约30秒。加入剩余的1/4茶匙红辣椒片，1/4茶匙黑胡椒粉和西红柿（带果汁）。煮熟并煮10分钟以融合味道。品尝季节。

4. 4。

   小心地安贴肉丸，然后盖住酱。慢火煮，直到肉丸刚好煮熟（160°F），大约10分钟。撒上剩余的切碎的罗勒。保持温暖。

5. 5。

   用高火加热3夸脱的盐水中的盐水。添加面食。煮，偶尔搅拌，直到面食为Al Dente（通常比盒子上建议的烹饪时间少约1分钟）。保留1杯意大利面并排干面食。将意大利面放在锅中，然后用1杯酱汁折腾，在必要时加意大利面水。食用，搭配肉丸，更多的酱汁和帕尔玛奶酪。