苏格兰人，雪利酒和​​康科德鸡尾酒食谱

方向

1. 1。

   对于康科德葡萄糖浆：脉冲葡萄在搅拌机中的低速下几次，然后在低泥中搅拌几秒钟，直到切碎葡萄皮并略微分解葡萄肉。将粗糙的葡萄泥与水和糖混合在一个小锅中。用非常低温煮15分钟，经常搅拌。混合物只能在其烹饪时间的最后3分钟内煮沸。从火上移开，通过细网筛应对，轻轻按下固体以提取液体。冷藏直到完全冷却。

2. 2。

   鸡尾酒：用冰填充鸡尾酒振荡器。加入苏格兰人，雪利酒，葡萄糖浆，柠檬汁和苦味。摇动直到冷却，约20秒钟。如果需要，将其过滤成轿跑车玻璃，并用柠檬皮装饰。