来自“ pok pok'的安迪·里克（Andy Ricker）的帕特·卡纳（Phat Khanaeng）

方向

1. 1。

   短暂煮布鲁塞尔芽：将一大锅水煮沸，并加入足够的盐以使其味道稍咸。加入布鲁塞尔芽菜并煮熟，直到它们不再原始，但仍脆脆30秒至1分钟，具体取决于它们的尺寸。很好地排干。如果您不立即搅拌它们，请在冰水中震惊。

2. 2。

   炒并送菜：将牡蛎酱，鱼露，酱油和白胡椒粉混合在一个小碗中，然后搅拌均匀。

3. 3。

   用非常高的热量加热锅，加入油，然后在锅中旋转以覆盖侧面。当它开始轻轻烟雾时，加入大蒜，从火上取出炒锅，让大蒜嘶嘶作响，经常搅拌，直到香气很香而不着色，大约15秒钟。

4. 4。

   将炒锅放回热量上，然后加入布鲁塞尔芽菜和辣椒。搅拌（不断搅拌，sc并翻转成分）30秒钟，以将芽味注入大蒜味。Add the oyster sauce mixture (plus a splash of water, if necessary, to make sure nothing’s left behind in the bowl), and stir-fry until the Brussels sprouts are tender but still crunchy and the liquid in the pan has almost completely evaporated, about 45 seconds.

5. 5。

   加入汤片，然后加糖并炒，直到布鲁塞尔芽嫩嫩，略微紧缩，酱汁略微加厚，但仍然很液体，大约30秒钟。将蔬菜和调味料转移到低土丘中的盘子中，然后食用。