Apple Cinnamon Kringle食谱

美国古典公司

丢失了广泛和各种各样的甜点。

Apple Cinnamon Kringle食谱

[照片:Alexandra Penfold]

虽然传统凯莱必威365食谱通常让切碎物切成酵母面团,可以花费三天时间来准备,朋友分享她妈妈的食谱,为一种更简单的摇滚面团,酸奶油和面粉制成,可以在一个细腻和美味的糕点制作酵母的kringle所需的时间分数。这是圣诞节(或新年)早餐的完美选择。

Kringles可以装满水果或坚果,并随意置于您最喜欢的馅饼填充。樱桃,苹果和杏仁是流行的和传统的馅料。特别感谢Racine Native MJ Diem,用于分享她母亲的Kringle食谱,这在此处调整。

保持您的成分,包括填充物尽可能冷,您甚至可以冷却面粉。

  • 屈服:服务6.
  • 积极时间:1小时
  • 总时间:3小时

原料

  • 对于Kringle:
  • 1/2杯酸奶油
  • 3/4茶匙香草
  • 1杯(4.5盎司)通用面粉
  • 8汤匙无盐的黄油,冷却并切成1汤匙块
  • 1个鸡蛋
  • 1汤匙糖
  • 对于Kringle填充:
  • 4汤匙无盐黄油
  • 2个中等苹果,切片
  • 2汤匙糖
  • 1/2茶匙地肉桂
  • 1茶匙香草提取物
  • 1茶匙玉米淀粉
  • 对于Kringle结冰:
  • 1/2杯粉糖
  • 1/2汤匙牛奶
  • 1/2茶匙香草

方向

  1. 1。

    在一个小碗里混合在一起酸奶油和香草。搁置。

  2. 2。

    使用糕点搅拌器或多个脉冲与食品处理器切割在一起粉末和黄油,使黄油减少到小的豌豆大小的比特。搅拌酸奶油混合物。融合,形成面团。形状进入磁盘。略微压扁圆盘,盖住和冷却至少2小时或过夜。

  3. 3.

    虽然糕点很冷,准备Kringle填充物。在一个小的平底锅里,棕色黄油在中等热量中冰布在平底锅中,每次都经常旋转泛骨。一旦黄油褐色,加入苹果,糖,肉桂和香草。厨师直到苹果软化然后在玉米淀粉中快速搅拌。煮至混合物加厚,约5分钟。从热量中取出并将填充到碗中。覆盖并冷藏直至完全冷静,约2小时。

  4. 4.

    将烤箱机架移动到中心位置。预热烤箱至450°F。在一个小碗中搅拌在一起鸡蛋和糖的鸡蛋。搁置。在面粉的工作表面上,将面团盘擀成12乘6英寸的矩形。将填充中心填充在薄条状中,在两侧透明两英寸,两端在两端均匀。折叠边上的侧面,然后折叠最终,用轻度印刷。用鸡蛋洗刷子。

  5. 5。

    在羊皮纸上烘烤了10到15分钟或直到金棕色。就在Kringle完成烘烤烘焙糖果糖,糖果在一个小碗里搅拌糖果糖,牛奶和香草。毛毛雨冰冰在温暖的kringle上。凉爽的钢丝架。存放在覆盖的容器中。最好的一天。