对于像Panera的西兰花切达汤一样味道的汤,请在此食谱中使用Velveeta。如果您不想使用Velveeta,请用八盎司切达干酪的切德奶酪代替它。将切达干酪分为四个阶段,使奶酪融化到每次添加之间的汤中。
阅读更多:无麸质星期二:俗气的西兰花汤
- 屈服:6午餐;4晚餐
- 活跃时间:20分钟
- 总时间:大约一个小时
- 评分:
原料
- 1/4杯(4汤匙)无盐黄油
- 1个中洋葱(5盎司),切碎
- 1个丁香大蒜,切碎或穿过大蒜
- 1茶匙第简芥末
- 1/4杯甜米粉
- 4杯自制鸡肉汤或商店购买的无麸质减少钠汤
- 1 1/2杯全部或2%牛奶
- 1包(16盎司)冷冻切碎的西兰花
- 1个大胡萝卜(2盎司),去皮和磨碎
- 1茶匙辣椒酱
- 1/2茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 8盎司Velveeta,切成小立方体(请参阅注释)
- 盐
方向
-
1。
在一个大锅中,用中火融化黄油。加入洋葱并煮熟,经常用木勺搅拌,直到半透明且柔软,约2分钟。加入大蒜并煮1分钟。继续经常搅拌。加入芥末并搅拌以结合。
-
2。
搅拌甜米粉,直到形成糊状。煮,不断搅拌,直到糊状是浅金黄色,大约4分钟。在缓慢而稳定的蒸汽中搅拌鸡肉。在牛奶中搅拌。煮沸,减少煎炸,然后加入西兰花,胡萝卜,辣椒酱和黑胡椒粉。慢火煮30分钟。
-
3。
使用开槽的勺子,将西兰花从汤中将其转移到搅拌机或食品加工机上。加入大量的汤,约1/2杯。(不要将搅拌机填满超过一半。
-
4。
将西兰花返回汤。搅拌以结合。添加Velveeta。使用木勺,搅拌直至熔融谷物融化(请参阅注释)。调味,用盐调味,煮5分钟。服务。将剩余的汤存储在冰箱中的一个盖容器中,最多3天。
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