意大利面配有丰富和丰盛的蘑菇食谱

方向

1. 1。

   将烤箱架调节至中心位置，并将烤箱预热至375°F。将茄子放在一大片铝箔上。淋上1茶匙油，然后用盐和胡椒粉调味。将箔片松散地包裹，然后转移到有框的烤盘上。烤直到茄子完全变软，45分钟至1小时。

2. 2。

   茄子烤时，准备酱汁。用中火在大煎锅中加热3汤匙橄榄油，直到煮沸。加入洋葱，胡萝卜和芹菜并煮熟，偶尔搅拌，直到完全变软但不褐色约10分钟。加入鼠尾草，一半的香菜，一半的罗勒和大蒜，然后煮，经常搅拌，直到芳香，约2分钟。加入红酒和月桂叶。将热量增加到中高，然后小火煮，直到葡萄酒几乎干燥（您应该可以轻松地看到锅底），约5分钟。将混合物转移到大锅中，然后擦拭煎锅。

3. 3。

   将剩余的油添加到煎锅中，并在中火上放置直至闪烁。加入纽扣蘑菇和shiitake并煮熟，偶尔搅拌，直到蘑菇液体完全蒸发和蘑菇饱满，大约20分钟。加入番茄酱和味o并搅拌以结合。糊剂会在锅底留下一个轻子残留物。还行吧。

4. 4。

   加入罐头西红柿并煮熟，用木勺在锅底上刮起褐色的碎片。将混合物与蔬菜和减少的葡萄酒一起加入锅中。加入酱油和杏仁奶。

5. 5。

   茄子煮熟后，将其从烤箱中取出，让休息直至足够冷却以应对。用勺子将茄子的皮肤切成薄片，然后用勺子轻轻刮掉肉。将茄子肉切成细泥，然后加酱汁。搅拌酱以混合，裸露炒，将热量降低至最低设置，然后用较小的ajar盖上盖子。煮，偶尔搅拌，直到酱汁浓郁而浓稠，并充分发育，大约1小时。调味，用盐和胡椒粉调味。

6. 6。

   要食用，请根据盐水中的包装说明烹饪意大利面。排干，预订1/2杯烹饪液体。将面食和烹饪液体加入蘑菇酱。加入剩余的切碎的香菜和罗勒（如果需要的话，请保留一些装饰）。用高火煮，搅拌，直到酱汁浓郁而浓稠，并涂上每片面食。转移到服务碗或单个碗中，淋上更多特级节目橄榄油，然后立即食用。