巧克力香蕉蛋糕配菊苣食谱
唤醒和烘烤
早餐的早餐零食。
[照片：Carrie Vasios Mullins]
在向“大轻松”的敬意中，我用奇特的咖啡釉制作了一个巧克力香蕉零食蛋糕。
笔记：菊苣咖啡是诺拉（Nola）的传统，由咖啡豆和地面菊苣混合制成。它具有浓烈的，几乎巧克力的味道。它可以在线购买Cafe du Monde和其他零售商。要制成香蕉泥，请将2个中等香蕉放入食品加工机中，然后搅拌直至它们是婴儿食品的质地，大约10张豆类。
- 屈服：服务12
- 活跃时间：30分钟
- 总时间：1小时
原料
- 蛋糕
- 1杯通用面粉
- 1/3杯未加糖的可可粉
- 1茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 1/4杯植物油
- 2/3杯糖
- 来自大约2个中等香蕉的3/4杯香蕉泥（请参阅注释）
- 1汤匙白醋
- 1茶匙香草
- 1杯牛奶
- 釉
- 2大汤匙酿造的菊苣咖啡
- 1/2至3/4杯糖果糖糖
- 1茶匙水
方向
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1。
蛋糕：将烤箱架调整到中间位置，并将烤箱预热至350°F。用黄油润滑蛋糕盘。
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2。
在一个中等大小的碗中，将面粉，可可粉，小苏打和盐搅拌在一起。搁置。
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3。
在一个大碗中，将植物油，糖和香蕉泥一起搅拌。用醋和香草搅拌，然后是1/2牛奶。搅拌干成分。在剩余的牛奶中搅拌直至面糊光滑，然后倒入准备好的烤盘中。烘烤，直到插入蛋糕中间的蛋糕测试仪干净，大约30-40分钟。冷静。
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4。
釉：在一个小碗中，将咖啡，水和1/2杯糖果糖一起搅拌直至光滑。如果需要，将糖果糖加入汤匙，直到釉达到所需的稠度为止。它应该从搅拌器的后部掉入厚实的丝带上。将蛋糕从锅中取出，然后用釉均匀地撒上顶部。