建筑师和国王食谱
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[照片：Lizz Schumer]
调酒师乔什·里金（Josh Relkin）在芝加哥开发了这种热门鸡尾酒食谱，用于黑貂厨房和酒吧。它在咖啡的痛苦一面玩耍，加入草药阿玛罗和辛辣的苦味。这是晚餐后放松的好方法。
笔记：要制作Demerara糖浆，将1杯Demerara糖和1/2杯水混合在锅中，然后搅拌。慢火煮，不断搅拌，直到糖溶解。Demerara糖浆将冷藏一周。
- 屈服：制作1个鸡尾酒
- 活跃时间：10分钟
- 总时间：15分钟
原料
- 3/4盎司Rittenhouse黑麦
- 3/4盎司Luxardo Amaro Abano
- 3/4盎司Laird的粘合苹果白兰地
- 1/2盎司Demerara糖浆（请参阅注释）
- 2个破折号Angostura苦味
- 4盎司热咖啡
- 装饰：鲜奶油（首选手工制作）
方向
-
1。
将黑麦，Amaro Abano，Apple Brandy，Demerara糖浆和Angostura苦味结合在一起，然后搅拌。加热直至蒸，但不要沸腾。
-
2。
通过在热水下奔跑并擦干干燥玻璃。将混合物倒入玻璃杯中，加入热咖啡。上面放一小撮鲜奶油。热热。
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