十字面包食谱

方向

1. 1。

   在一个中等大小的碗中，加入1/2杯温水。搅拌糖，撒上酵母。用保鲜膜盖上盖子，放在一边进行5分钟的证明。

2. 2。

   在一个立式搅拌机的碗中，将剩余的糖，面粉，肉桂和盐搅拌在一起。搅拌葡萄干和樱桃，直到干果完全涂在面粉中。在一个中等大小的碗中，将剩余的1/4杯温水，蜂蜜，植物油，1个鸡蛋和香草提取物一起搅拌。

3. 3。

   将酵母混合物加入面粉，然后加入鸡蛋混合物。用大汤匙搅拌直至刚掺入，大约30秒钟到一分钟。与面团钩附件一起安装搅拌机。

4. 4。

   将面团在中型上搅拌几分钟，加入几汤匙面粉，直到它从侧面拉开（仍然会粘在底部）。面团从侧面拉开后，从搅拌机上取出并转移到面粉良好的表面上。用手揉面团五分钟，如果粘得太粘的话，请根据需要轻轻地撒上面粉（面团会有点粘，但不应该直接粘在您的手上）。

5. 5。

   将面团转移到一个充满油的大碗中。用保鲜膜覆盖，并放在一个温暖的地方进行证明，直到大小翻倍，约2小时。

6. 6。

   用食用油喷洒8乘8英寸的烤盘。面团翻了一番后，从碗中移至面粉良好的表面。将面团拍打成8乘8英寸的正方形。使用锋利的刀或披萨切刀将面团切成12个相等的碎片。将面团塑造成球，然后放入准备好的烤盘中。盖上烤盘，放在温暖的地方上升1小时。

7. 7。

   将烤箱架移至中心位置。预热烤箱至350°F。搅打剩余的鸡蛋，为面包做鸡蛋。拆开烤盘，用鸡蛋洗净的面包的顶部刷牙，然后放入烤箱中。烘烤，直到顶部结实，然后是深金棕色，大约25至30分钟。从烤箱中取出，在糖霜之前使面包完全冷却。

8. 8。

   在一个大碗或一碗立式搅拌机的碗中，将酥油和黄油搅拌在一起，直到彻底混合。加入糖果糖并继续打击，根据需要刮下侧面，直到完全合并为止。打全牛奶，直到混合物光滑。将糖霜转移到装有大圆尖的糕点袋中。一旦面包冷却后，每个面包上的十字架形状的管道糖霜。将面包放在密封的容器中最多一天（尽管新鲜时它们会最好）。