葡萄牙大蒜和香菜面包汤（AçordaàAlentejana）食谱

方向

1. 1。

   在荷兰烤箱中，用中火加热橄榄油直至闪烁。加入香肠和煮饭，偶尔搅拌，直到酥脆，大约4分钟。用开槽的勺子将Chorizo​​转移到盘子上并放在一旁。

2. 2。

   将洋葱，大蒜和塞拉诺辣椒加入同一荷兰烤箱，用中火煮，偶尔搅拌，直到变软约3分钟。加入三分之二的香菜，煮三分之二，搅拌，直到洋葱变成金色，长约3分钟。

3. 3。

   将库存添加到锅中，然后慢火煮。搅拌面包然后煮熟，一次根据需要加水，偶尔搅拌，直到面包吸收了所有液体，并且几乎将其完全分解成大约30分钟的稀饭状质地。搅拌剩下的切碎的香菜，然后用盐和胡椒粉调味。

4. 4。

   将面包汤汤匙倒入碗中，每个用荷包蛋，如果使用，以及切成薄片的葱，香菜叶和脆的香肠。淋上橄榄油，立即食用。