无面粉巧克力奶酪蛋糕食谱

方向

1. 1。

   将烤箱架调整到中间位置，并将烤箱预热至350＆degf。将底部和侧面涂上9英寸的弹簧锅，上面有2汤匙黄油。均匀地撒2汤匙将糖砂糖涂成锅涂上涂层。

2. 2。

   将巧克力和1/2杯奶油加热到耐热碗中，几乎没有煮水，直到光滑。保持温暖。Mash 1 Can Cansnut Puree在大碗中，剩余的8汤匙黄油和1汤匙波旁威士忌直至奶油；搁置。

3. 3。

   在装有搅拌附件的站立混合物碗中，以高速搅拌鸡蛋和剩余的2/3杯糖，直到轻巧，奶油且体积增加一倍，约5分钟。

4. 4。

   将巧克力混合物搅拌成栗子混合物，直至光滑。将1/3的鸡蛋混合物折叠成巧克力 - 奶酪混合物，以减轻。轻轻折叠剩余的鸡蛋混合物，分2批，轻轻折叠，直到没有条纹保留为止。折叠坚果。

5. 5。

   将面糊倒入准备好的锅中并烘烤，直到边缘膨化，刚好将中心固定，但稍微摇晃，大约35分钟。将锅转移到冷却架上冷却，然后冷却至凝固，约4小时。

6. 6。

   使用装有桨的搅拌机，用6汤匙糖果糖打成剩余的栗子泥，直到没有团块剩下。慢慢混合剩余的1/4杯奶油，剩余的1茶匙波旁威士忌和香草直至混合。调整甜味以品尝，然后调整栗子泥和少量水的一致性，直到形成糊状物，从而轻松地通过马铃薯钢调味料，请参阅注释。

7. 7。

   从锅中取出蛋糕，放在食用板上。将栗子泥穿过马铃薯的蛋白质，以圆形运动的形式在蛋糕的顶部。剩余的2汤匙糖果糖的灰尘，并在室温下（以更浓密的质地）（以较密集的质地）（以更慕斯的质地）。