[照片：Leela Cyd]
许多食谱必威365厨房食谱：食谱，厨房和技巧激发您的烹饪必威365，萨拉·凯特·吉林汉姆（Sara Kate Gillingham）和信仰杜兰德（Faith Durand），基本上是这样的基础知识。这里没有任何开创性的东西，但是简单的烤蔬菜和蒜泥蛋黄酱是斑点的，这实际上就是您所需要的。这是寒冷天气的蔬菜，切成小块并在高火上烤出来的很好的混合物，这意味着随着室内装饰变软时，边缘会变得有些烧焦。蒜泥蛋黄酱非常浓郁且极其大蒜味，每次都以低油菜油的蛋黄酱来胜过那种可爱的橄榄油味。实际上，我用相同的成分制作了人造蒜泥蛋黄酱，但我的女儿蛋黄酱很美味（如果您不想要蛋黄），但是我非常想念那种橄榄油香气。
笔记：请记住，烤蔬菜食谱需要犹太盐，而蒜泥蛋白只要求盐，这在这本书中是我的意思是盐。我实际上会说，建议的4份要切成2份非常慷慨的食物。在我和我的小女孩之间，我们几乎坐在盘子上抛光了盘子。（现在我知道她有烤萝卜的东西。适当地指出。）
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- 屈服：服务4
- 活跃时间：25分钟
- 总时间：40分钟
原料
- 8盎司萝卜，修剪和四分之一
- 8盎司布鲁塞尔芽，修剪和减半
- 12盎司花椰菜（约1/2大头），修剪，一半，切成1英寸
- 1汤匙蔬菜或葡萄味油，或任何其他具有高烟点的油
- 1茶匙犹太盐
- 现磨黑胡椒
- 蒜泥蛋黄酱蘸
方向
-
1。
将烤箱架放在烤箱的中心，然后将烤箱预热至425°F。
-
2。
将萝卜，布鲁塞尔新芽和花椰菜混合在一个大碗中，然后用油，盐和大量的黑胡椒粉拌匀。将蔬菜铺在单层的大烤盘上。烤18至25分钟，或直到用变黑，酥脆的边缘变嫩，每8至10分钟搅拌一次。从烤箱中取出蔬菜。如果需要，味道并加入额外的盐和胡椒粉。
-
3。
立即与一勺大蒜aïoli一起食用。
烤蔬菜的提示
尽管此食谱说明了如何在烤箱中准备一种特定的蔬菜混合物，但该过程几乎可以扩展到任何蔬菜。烘烤任何蔬菜的主要关键是将蔬菜块切成相同的尺寸，以便它们都以相同的速度烹饪。不要害怕在高温下烘烤（至425°F），不要让蔬菜在边缘周围变黑以形成风味。
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注释
你好，食者！
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