易杜尔采食谱
制作厚黄油苏格兰调料,只有耐心和加糖凝固牛奶罐
发布日期:
最新更新 :
dulce deleche直接从罐头[摄影机:Nila Jones
何谓dulcedeleche常称墨西哥焦糖, 基建Maillard制乳品而不是carmel化糖听上去似技术性, 但它给dulce deleche一种甜软调味、toffee或butscotch类口味,传统方法用新鲜牛奶可耗时7小时或以上,而从罐加凝固牛奶则减为2至3小时丰满和奶油调味调味
为何有效
- 闭合式可防蒸发,所以dulcedeleche保持粘稠粘稠
- 压力建构封闭罐子,所以不需要即时电波或压力锅
- 引用量 :make 1(14盎司)
- 活动时间 :15分钟
- 总时间 :2至3小时
- 评分率 :
成分分量
- 1(14盎司)罐装凝胶,标签去除
方向引导
-
开工
罐头侧放大锅填满罐装室温水,确保水位至少比罐头高2英寸
-
二叉
置锅高热并允许来沉浸淡焦糖减少热沉浸2小时,暗焦糖最多3小时每隔30分钟检查罐子,确保水位保持在罐子上方,并按需加开水加注
-
3级
使用双叉子,从水中取出罐头并安装电线架冷室温度(重要点:不要尝试打开罐头,同时热点,这可能导致加压热焦糖危险喷洒)。
-
4级
非开罐dulcedleche可存储室温度最长3个月使用dulcedeleche开罐双锅炉回热软dulcedlechedulce deleche可转入密封容器并冷冻最长3周
注释
哈罗伊达
想要评论吗签名进或寄存器
ADDA评语
预览你的评论