易于煎鸡乳房配柠檬和迷迭香锅食谱

方向

1. 1。

   将烤箱架调节至中心位置，并将烤箱预热至450°F。轻拍鸡胸肉干燥，并用盐和胡椒粉大量调味。在烤箱安全的中等不锈钢煎锅中加热油，直至开始吸烟。小心地将鸡胸肉放入热煎锅的皮肤一侧。煮不动，直到皮肤变成深金棕色和非常清脆，大约6分钟。小心地将鸡胸肉翻转，然后将煎锅转移到烤箱中。

2. 2。

   鸡肉烤时，将汤料添加到液态杯中，然后在顶部撒上明胶。搁置。

3. 3。

   煮鸡肉，直到插入鸡胸肉最厚的部分150°F，大约7至12分钟。从烤箱中取出煎锅，然后将鸡肉转移到切菜板上。放在锅酱的同时，请留出休息。

4. 4。

   从煎锅中倒出除1汤匙脂肪以外的所有脂肪，然后将其放在高火上。加入葱和迷迭香，煮熟，搅拌，直到变软和香，约30秒。加入汤匙/明胶混合物和柠檬皮并煮熟，用木勺从锅底刮擦所有褐色碎片。继续高温烹饪，直到酱汁减少约三分之二，5到8分钟。搅拌黄油，酱油和柠檬汁，然后用硬煮沸直至乳化，大约30秒钟。起锅备用。

5. 5。

   将鸡胸肉切成三块，呈尖锐的偏见，然后转移到单个餐盘上。品尝酱汁，并用盐和胡椒粉调味。在鸡上汤匙酱，立即食用。