法里那塔语
跳过AP面粉并代之以Chitpeas[摄影师:Daniel Gritzer
farinata,意大利烤鸡豆煎饼, 和粒子板一样干, 表示你没有真品萨沃里库斯塔里和简单 以最佳方式,好的法拉塔家常便饭开始吧
为何有效
- 水对鸡pea面粉的适当比 造出极薄打手
- 休眠打手允许chitpea面粉完全水合
- 引用量 :4比6服务点心
- 活动时间 :15分钟
- 总时间 :4小时30分
成分分量
- 2.5磅精品鸡pea
- 茶松盐
- 3杯水
- 四分之一杯外vigin橄榄油
- 新鲜黑辣椒
- 取迷迭树叶,供复用(可选性)
方向引导
-
开工
混合碗中,结合鸡嘴面粉和盐渐增水 不停地回荡 直到平滑稀薄打法起立覆盖至少4小时8小时
-
二叉
预热炉到550摄氏度 并定位炉架从顶部第二位有比萨石或烤钢架架
-
3级
将橄榄油打入适配大片铁板并转入偶层完全底部使用勺子从板块和丢弃物表面提取泡沫电流打精再倒入技巧温柔地转油板满季黑辣椒喷洒迷迭香叶
-
4级
打开broiler搭建比萨石或烤钢板或烤箱机架,如果不使用石块,并做饭直到法里纳塔刚搭建,不再摇动,并遍历11分钟左右环形循环关闭后,用安眠药打开烤箱门以保持全时性
-
5级
令法里那塔稍稍凉到设置取暖或室温