这种烤土豆沙拉提供了一系列质地 - 脆皮,酥脆且乳脂状 - 烤烤的烟熏味是由烤烤的柠檬醋果实,上面撒上葱和葱。钥匙是将土豆煮熟,然后将它们粗糙一点,以增加紧缩。
为什么起作用
- 烤土豆和粗糙的表面会产生淀粉的薄膜,在烤架上脱颖而出。
- 烧烤柠檬会使他们的味道变甜,并加强简单的醋汁风格的调味料。
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- 屈服:服务4至6
- 活跃时间:35分钟
- 总时间:35分钟
- 评分:
原料
- 2磅的小黄色或红皮肤的新土豆
- 犹太盐
- 2汤匙切碎的新鲜牛至,分裂
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹叶,分开
- 4个中丁香大蒜,切碎,分裂
- 1/4杯超级橄榄油,分裂
- 现磨黑胡椒
- 1/4杯切成薄片的葱(大约4个葱)
- 2汤匙葱(约1个小葱)
- 1汤匙全谷物芥末
- 1个柠檬
方向
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1。
将土豆放在大锅中,并用冷水盖上。用盐大量调味,并用高火煮沸。煮至土豆变软但不散开,大约5分钟。排干土豆转移到有框的烤盘上,以使多余的水分蒸发。
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2。
当土豆凉爽到足以应付时,将每一个纵向分开,然后转移到一个大碗中。加入一半的牛至,一半的欧芹,一半的大蒜和一半的橄榄油。调味,用盐和胡椒粉调味,然后大致扔,直到土豆混合物涂上涂层,其表面有些粗糙。
-
3。
将剩余的牛至,欧芹,橄榄油,大蒜,葱,葱和芥末组合在一个大碗中。
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4。
光3/4烟囱装满木炭。当所有的木炭被点燃并用灰灰覆盖时,倒出并将煤放在木炭炉子的一侧。将烹饪炉排设置在适当的位置,盖上烤架,然后预热5分钟。或者,将一半的燃烧器放在气体烤架上,将其放在中高温设置,盖上盖子和预热10分钟。干净的和油烧烤炉子。
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5。
将马铃薯切成直接的热量并煮熟,偶尔转动,直到两侧吹来且酥脆,总计5至8分钟。用橄榄油和草药混合物在烹饪时将土豆与橄榄油和草药混合物一起转移到碗中。
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6。
将柠檬一半拆分,然后将切割的切割直接放在火上。烧烤直到呈褐色,约5分钟。将烤柠檬挤进碗中,用土豆挤进碗中。将土豆扔在新鲜的草药,橄榄油,芥末酱和柠檬汁混合物中彻底涂上。调味,用盐和胡椒粉调味。立即服务。
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握住蛋黄酱,为下一次烹饪做烤土豆沙拉我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述,我们可能会获得购买的佣金会员政策。
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