披萨配樱桃西红柿，哈友，橄榄和薄荷食谱
食物实验室
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甜樱桃西红柿，鲜明的橄榄和披萨的Halloumi。[照片：J.KenjiLópez-Alt]
这披萨击中了所有右键，用了多橄榄和哈友，新鲜的甜樱桃西红柿，马苏里拉奶酪，以及最后加入的新鲜薄荷。
- 屈服：让四个10到12英寸的比萨饼，服务4
- 积极时间：1小时
- 总时间：1小时
原料
- 1食谱那不勒斯披萨面团或2磅储存的披萨面团
- 1磅新鲜的马苏里拉奶酪，撕成小块，排水
- 12盎司Halloumi奶酪，切成小块
- 1夸脱樱桃西红柿，减半
- 1/2杯绿橄榄，大致切碎
- 1/2杯薄切片葱，浅绿色和白色零件
- 犹太盐
- 4汤匙特级初榨橄榄油
- 1/4杯大致撕裂的新鲜薄荷叶
方向
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1。
将面团分成4个相等的部件，每个部分都放在覆盖的夸脱熟汁容器或拉链锁定冷冻袋中。允许在烘烤前至少2小时在室温下休息。
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2。
将烤箱机架调节到6英寸的肉鸡下，放置石头或钢架。将烘箱预热至最高可能的温度（500或550°F）至少45分钟。或者，使用aKettlepizza和烤钢烤肉夹。
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3。
准备好烘烤时，将一个面团球转到轻微撒粉的表面上。轻轻向下将面团压成粗糙的8英寸圆形，留下高于中心的外部1英寸。轻轻地将面团拉入10到12英寸的圆形，约1/4英寸厚，通过覆盖指关节并轻轻拉伸。转移到面粉木披萨皮。
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4.
预热肉鸡高。将1/4的马苏里拉披出披萨，其次是1/4的Halloumi，1/4的西红柿，1/4的橄榄和1/4的葱。用盐和毛毛雨撒上1汤匙橄榄油。
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5。
将披萨转移到热石或钢和烤，经常旋转，甚至烹饪，直到边缘膨胀，灯泡轻盈，底部都是清脆的，总共3到6分钟。用金属果皮检索披萨并转移到切菜板。允许休息1分钟。撒上1/4的薄荷，切片和服务。同时，将烤箱切换回550°F以再加热石头剩余的比萨饼。
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6。
重复步骤3到5，用于剩余比萨饼。