peperonata（橄榄油，洋葱和西红柿的甜铃辣椒）食谱

方向

1. 1。

   在大锅或荷兰烤箱中，用中火加热1/2杯橄榄油，直到闪烁。加入大蒜并煮，搅拌，直到刚开始变成3至4分钟的金色。搅拌洋葱，将热量增加到中高，然后煮2分钟。搅拌辣椒并煮熟，偶尔搅拌，直到开始变软约20分钟。

2. 2。

   加入番茄和罗勒或牛至小树枝，搅拌均匀。轻轻慢火煮，然后降低热量以保持慢火煮。继续做饭，偶尔搅拌，直到辣椒非常柔软，大约1小时。搅拌剩余的1/4杯橄榄油，然后用盐调味。搅拌醋（请参阅注释）。丢弃草药小树枝。立即食用，或冷却，然后在室温下加热，略微冷却。