整个烤鱼炸玉米饼食谱

方向

1. 1。

   将小茴香，辣椒粉，2汤匙（30毫升）橄榄油和2茶匙（10毫升）石灰或柠檬汁混合在一起。用盐和胡椒粉大量调味，搅拌均匀。用混合物擦整个鱼。用石灰或柠檬片和香菜的整个小树枝塞入鱼。搁置。

2. 2。

   结合切碎的香菜，葱，塞拉诺或墨西哥胡椒，剩余的1/4杯（60毫升）橄榄油，以及剩下的汤匙（15毫升）柠檬或柠檬汁或柠檬汁。调味，用盐和胡椒粉调味。将切成丁的黄瓜与Pico de Gallo结合在一起，放在一边。

3. 3。

   光1烟囱装满木炭。当所有木炭被点燃并用灰灰覆盖时，倒出并在木炭炉子的一侧排列煤。将烹饪炉排设置在适当的位置，盖上烤架，并预热5分钟。或者，将一半的燃烧器在气体烤架上设置为最高的热量设置，盖上盖子和预热10分钟。干净的和油烧烤炉子。

4. 4。

   将鱼放在烤架的热侧，煮至底侧褐色，约5分钟。使用雕刻叉，在烧烤炉子之间和鱼下插入尖齿。小心地尝试从下方抬起鱼；如果抵抗，请再煮1分钟，然后重试。当鱼从烤架上轻松抬起时，转到另一侧并煮至最厚的零件中插入的即时阅读温度计135°F（57°C），约5分钟。如果皮肤在鱼煮熟之前开始炭化，请将鱼类转移到烤架的凉爽侧面以完成烹饪。休息5分钟。当鱼类煮熟时，将玉米饼直接放在烤架的热处，一旦它们开始稍微炭化并将其堆放在厨房毛巾下，以使其煮熟以保持湿润。

   

5. 5。

   将鱼类转移到上面的盘子和勺子葱/香菜混合物中。用黄瓜片和柠檬或柠檬楔装饰。立即与热玉米饼和Cucumber Pico de Gallo一起食用。食客应自己​​制作玉米饼，从鱼中捡起肉，然后用皮科·德·加洛（Pico de Gallo）和石灰（Lime）搭配肉类。