易于奶油土豆，韭菜和酸菜汤食谱

方向

1. 1。

   用中火在大锅或荷兰烤箱中加热油，直到闪烁。加入香肠并煮熟，偶尔搅拌，直到褐色约5分钟。用开槽的勺子从锅中清除香肠，将任何渲染的脂肪留在后面。将香肠放在一边。

2. 2。

   将黄油和韭菜加入锅中的香肠脂肪中。用盐和胡椒粉调味，煮熟，搅拌，直到韭菜变软但不褐色，约3分钟，如有必要，请减少热量。加入土豆和鸡肉汤，从锅的侧面和底部刮掉任何褐色的碎片。加入卷心菜和月桂叶。将热量提高到高点并沸腾。减少热量以保持裸露的小火煮，直到土豆完全嫩，约10分钟。

   

3. 3。

   将酸菜及其液体加入锅中，然后煮沸。丢弃湾叶。分批工作，将汤转移到搅拌机和混合物中，以最低速度开始，慢慢提高至最大速度，直到汤完全光滑为止，每批次约2分钟。将汤转移到固定在干净锅上的细筛滤器中，用钢包的背面将其推开。调味，用盐和胡椒粉调味。

   

4. 4。

   用褐色的香肠，切碎的莳萝和橄榄油装饰汤。立即与硬皮面包一起食用。