Tamago Kake Gohan（日式米饭与鸡蛋）食谱
发布：
最近更新时间：
[照片和视频：J。KenjiLópez-Alt]
塔玛戈·戈恩（Tamago Gohan）（实际上是“鸡蛋米”） - 米饭与生鸡蛋混合 - 是日本舒适食品，最简单。从一碗热米开始，然后将鸡蛋分解在其中。用少许酱油，少许盐和奶昔（日本纯粉红色的味精品牌）奶油调味。（像大多数日本人一样，我对吃味精都没有挂断。）用一对筷子将其鞭打，直到鸡蛋变成浅黄色和泡沫状，并将米饭固定在光线，泡沫悬浮液中，酥皮。
这是我有史以来最喜欢的食谱之一，可以在几分钟之内必威365制作。
为什么起作用
- 热米有助于稍微增厚鸡蛋，使整盘质地更轻，更蓬松。
- 用筷子彻底击败鸡蛋和米饭，将空气引入蛋清中，使它们变得更蓬松。
- 酱油，味精和毛茸茸的都是鲜艳的成分，使菜肴具有良好的味道。
- 屈服：服务1
- 活跃时间：3分钟
- 总时间：3分钟
- 评分：
原料
- 1杯煮熟的热白米饭（约12盎司煮熟的米饭； 340克）
- 1个鸡蛋（加1个可选的蛋黄）
- 酱油
- 犹太盐
- 味精粉，例如Aji-no-Moto或口音（可选）
- mirin（可选）
- hondashi（可选；请参阅注释）
- furikake（可选；请参阅注释）
- 切成薄片或撕裂（可选）
方向
-
1。
将米饭放在碗中，在中心做浅凹痕。将整个鸡蛋分解到中心。用1/2茶匙酱油，少许盐，少许味精，1/2茶匙米蛋白（如果使用）和少许hondashi（如果使用）调味。用筷子剧烈搅拌以掺入鸡蛋；它应该变成淡黄色，泡沫和蓬松的质地。品尝并根据需要调整调味料。撒上Furikake和Nori（如果使用），在顶部缩小凹痕，然后添加其他蛋黄（如果使用）。立即服务。
这个食谱出现在
你好，Tamago Kake Gohan，你的时间来了
我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。
评论
你好，食者！
想评论吗？登入或者登记
添加评论
预览您的评论