大蒜 - 帕斯利黄油（beurremaîtred'hôtel）食谱
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[照片：J。KenjiLópez-Alt]
一种经典的复合黄油，味道是欧芹，大蒜和柠檬。非常适合烤牛排，海鲜或蔬菜。
为什么起作用
- 将草药和芳香剂与黄油结合在一起，为烤海鲜，肉类和蔬菜创造了世界上最简单的调味料。
- 屈服：制作5盎司（140克）
- 活跃时间：5分钟
- 总时间：5分钟
原料
- 1条棒无盐黄油（4盎司； 115克），软化
- 1/4杯（约10克）挤满了新鲜欧芹叶
- 1汤匙（15毫升）果汁加2茶匙（10ml）皮
- 2个中丁香大蒜，切碎
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
方向
-
1。
将黄油，欧芹，柠檬汁和皮和大蒜混合在食品加工机的碗中（请参阅注释），然后搅拌直至将大蒜和草药切碎，并掺入柠檬汁。调味，用盐和胡椒粉和脉搏结合起来。将黄油紧紧包裹，并将其存放在冰箱中长达2周或在冰箱中持续几个月。
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