最终的BLT三明治食谱
食品实验室
通过科学揭示家庭烹饪的奥秘。
[视频：J。KenjiLópez-Alt]
BLT是不是一个衣冠楚楚的培根三明治。BLT是番茄三明治，用培根调味。从这个基本前提中，其他所有内容如下。的确，BLT更好的名字很可能是番茄俱乐部，因为它是完美的番茄，而不是培根，这是最稀有，最短暂的，最美味的成分。
BLT不是民主。这不是委员会会议。这是独裁统治，番茄是国王，王后和最高领导人。在BLT宇宙中，主要指令是所有其他成分都应在女王je下的服务中，这是唯一的作用，即支持她并提高她的最佳品质。
这是我做我的方式。
为什么起作用
- 缓慢煮培根会使脂肪呈脂肪，同时帮助其均匀煮熟。
- 用培根脂肪烤面包会增加额外的风味。
- 直接用盐和胡椒粉调味西红柿可以增强其风味。
- 切碎的冰山生菜提供结构，甜味和紧缩。
- 屈服：制作1个三明治
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：20分钟
原料
方向
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1。
将烤架或煎锅放在中低温下。加入培根并放置培根压力，煎锅或砖石抹子最上面是在烹饪时保持平坦。煮至第一侧，大约5分钟，然后翻转，再次盖好，然后继续烹饪，直到两侧培根褐色，并且脂肪已呈现，然后再增加3分钟。将培根转移到纸巾衬里的盘子上，放在一旁。
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2。
将面包放在同一煎锅或烤肉上，然后将面包放在中低温的培根脂肪中，偶尔旋转，直到在第一侧均匀褐色。翻转和棕色的第二侧。
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3。
将烤面包放在工作表面上，并在两个顶部面孔上散布蛋黄酱。在两块面包之间均匀分配生菜。将番茄片层放在1片面包上，并大量撒上粗盐和新鲜的胡椒粉。
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4。
将培根切成一半将培根切成薄片，并将其分层为2层的三层片，每层中的培根方向交替出现，以获得更大的结构稳定性。关闭三明治并对角线切成两半。立即服务。