西葫芦和生菜汤配香蒜酱食谱

方向

1. 1。

   用中火在大锅或荷兰烤箱中融化黄油。加入洋葱，芹菜和胡萝卜，然后加盐和胡椒粉调味。煮，搅拌，直到蔬菜变软但不褐色，约8分钟。加入香菜，茴香籽和米饭，然后煮，搅拌，直到香，大约2分钟。加入西葫芦并搅拌以结合。一次加入生菜，一次搅拌直至枯萎，直到将所有的生菜掺入。

2. 2。

   加入月桂叶和浓奶油，然后加入足够的水以覆盖所有蔬菜（约2夸脱/1.9L）。用盐和胡椒粉调味。煮沸，煮沸，煮熟，偶尔搅拌，直到米饭变软10到15分钟。搅拌罗勒和柠檬皮。

3. 3。

   分批工作，将汤转移到搅拌机的罐子上。以低速启动搅拌器，并逐渐增加到高。继续混合直至完全光滑和奶油，约1分钟。倒入干净的锅中，然后用剩余的汤重复。调味汤，并根据需要搭配更多的盐和胡椒粉。

4. 4。

   将汤与大量的香蒜酱一起搅拌到每个碗中。